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漳平及時排查風險隱患 保障校園食品安全

2020-04-26 09:11:46 作者: 張欣 郭善麥 來源: 閩西新聞網 分享到:

為做好學校疫情防控和春季校園食品安全工作,連日來,漳平市市場監管局緊盯復學前和復學后兩個時間節點,對學校食堂及周邊開展食品安全專項檢查,及時排查和消除食品安全風險隱患,全力保障廣大師生飲食安全和身體健康。

狠抓主體責任落實情況。督促學校開展食品安全自查自糾,按規范要求落實食堂食品安全管理制度和疫情防控措施,推進學校食堂“明廚亮灶”,提升食堂食品安全管理水平。同時,對學校食堂食品原料采購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生等進行全面檢查,著重規范食堂食品安全管理制度、清理庫存食品,消除學校食品安全風險隱患。

此外,對校園周邊的餐飲店、食雜店、小超市等開展食品安全集中整治,重點檢查經營資質、從業人員健康、索證索票制度落實情況,嚴厲打擊銷售“三無”、過期變質食品行為,進一步規范校園周邊食品經營行為。

截至目前,該局共參與應急演練7場次,檢查學校食堂11個、校園周邊食品經營單位191戶次,簽訂《漳平市校園周邊食品經營承諾書》141份,責令整改10戶次。

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